Følgende opskrift på stenalderbrød er et rugbrød uden mel. Brøddet er knasende sprødt og fyldt med kerner og frø.Det er en opskrift, der kan varieres i det uendelige.
1 brød
(Billede følger)
Ingredienser:150 g mandler
100 g sesamfrø
50 g hørfrø
100 g solsikkekerner
200 græskarkerner
1 dl rapsolie
2 tsk. havsalt
5 små æg
Fremgangsmåde:
Mandlerne kommes i foodprocessoren eller hakkes fint. Bland mandlerne med de øvrige frø og kerner. Æggene piskes og tilsættes sammen med havsalt og olien.
Fyld dejen i en lille rugbrødsform, der er penslet med lidt olie.
Brødet bages i ca. 70 min. ved 160 grader.
Opbevaring: indpakket i et viskestykke og i en plastikpose i køleskabet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar