Figenkugler med nødder, kokos og kakao

Figenkugler

Et godt alternativ til slik: Figenkugler med nødder, kokos og kakao.


Opskrift til ca. 20 stk.

Ingredienser:

1 dl kokosmel
½ dl vand
5-6 figner, i halve
1 dl mandler
1 dl cashewnødder
2 spsk. kakao
1 dl solsikkekerner

Fremgangsmåde:

Blødgør fignerne i vand i ca. 5 min.

Blend alle ingredienser - undtagen kokosmel - til en fast masse. Er massen for fast kan den ½ dl vand tilsættes.

Form dejen til kugler og rul disse i kokosmel. Figenkuglerne opbevares i en lufttæt beholder og på køl.

(Kan fryses)