Broccolinuggets

Disse broccoli nuggets er rigtig gode til madpakken sammen med f.eks. nogle grøntsagsstave.
Denne opskrift er af Louisa Lorang.
http://louisalorang.dk/broccoli-nuggets/



Ingredienser

300 g broccoli, i mindre stykker
100 g optøede ærter50 g panko/rasp100 g revet ost 1 ægsalt

Fremgangsmåde

Broccoli dampes kortvarigt og dryppes af i en sigte inden de blendes med resten af ingredienserne.
Massen formes med en stor ske til den størrelse du finder passende.

Disse placeres på en bageplade med bagepapir og bages i ovnen ved 200 grader i 15 min. og derefter vendes de og bages i yderligere 10 min.

Louisa laver en BBQ sauce til (se ovenstående link), men de kan også sagtens bare spises sådan eller ovenpå et stykke rugbrød.