Hjemmelavet marmelade med skovbær og chili

Hjemmelavet marmelade med skovbær og chili

Hjemmelavet marmelade med skovbær og chili. OPSKRIFTEN VIL BLIVE REDIGERET! Idet jeg ikke er tilfreds med konsistensen af marmeladen grundet forholdet mellem syltesukker og bær.

Opskrift til et mellemstort glas marmelade

Ingredienser:
250 g bær (her bærsymfoni og ekstra blåbær)
1 stk. stor chili (stærk)
en smule vand
150 g syltesukker

Fremgangsmåde:

Bærene, chilien og en smule vand koges sammen. Chilien tages op, når den er kogt ud. Derefter tilsættes syltesukkeret og marmeladen koges op igen.
Marmeladen kan nu hældes på glas og sættes på køl.