Hjemmelavet cashewdrik
(billede følger)

Ingredienser

80-100 g cashewnødder
1/2 vaniljestang, kornene herfra
1/2 liter vand
4-5 dadler, uden sten

Fremgangsmåde

Lad cashewnødderne stå i koldt vand nogle timer evt. natten over.
Skrab kornene fra vaniljestangen fri og blend dette sammen med dadler, de udblødte cashewnødder og vand.
Blenderen skal køre indtil væsken er ensartet og uden klumper.
Hvis du vil have en mælk uden pulp, så hæld væsken igennem et ostelærred inden du kommer det på flaske.

Mælken kan nu drikkes, bruges i grød eller i en lækker citrus drik.