 |
| Bønnesuppen har en kraftig rød farve og smag |
Fakta om chili: grøn chili er den umodne og mest stærke, hvori mod de gule og røde er mere modne chilifrugter, der pga. af deres sødme kan kompensere for den stærke smag. Generelt er chilien mildest i spidsen af frugten og stærkest ved stilken. Jo mindre jo stærkere.
Hvidløgs stærke lugt og smag stammer fra en svovlholdig olie. Hvidløg er en grøntsag, men bruges mest som krydderurt i maden.
Den stærke bønnesuppe indeholder både proteiner fra bønnerne og C-vitamin fra chilien.
