Oksekødsfad med pasta, porrer og gulerødder

Aftensmaden er klar

En opskrift på en let og forholdvis hurtig lavet ret til aftensmaden. Opskriften er fra min
mor.

Grahamsboller - gode til madpakken

Grahamsboller

Så var der igen tid til at lave boller, der kunne anvendes i madpakken.
Opskriften blev til på baggrund af hvad jeg havde i skabene. Grahamsbollerne egner sig godt til madpakken på grund af blandingen mellem hvedemelen og grahamsmelen.

Ananasjuice med æble og grapefrugt

Frugtjuice

En frugtjuice med syrlig smag og flot  farve.

Grovboller til madpakken

Grovboller med gulerødder,
hørfrø og græskarkerner

Så nærmer hverdagen sig igen, og det er tid til at smøre madpakker.
Her er et forslag til grovboller med gulerødder, frø og kerner, der egner sig til madpakken.

Friskpresset rødbedejuice

Friskpresset rødbedejuice

 Endnu en friskpresset juice er afprøvet. Denne gang en blandingen mellem en grøntsags- og frugtjuice. Rene grøntsagsjuice skal man først vænne sig til rent smagsmæssigt, hvorimod frugtjuice for de flestes vedkommende er lidt lettere at drikke grundet sødmen. Men med sødmen kommer således også flere kalorier i frugtjuicerne. Derfor er det en god idé, at kombinere grøntsager med en smule frugt. Her er det en rødbedejuice med gulerødder, citron og æble. Denne drik tror jeg, at de fleste kan være med på fra start.

Vandmelonjuice

Vandmelonjuice

Friskpresset vandmelonjuice smager fantastisk. Smagte det første gang
i Malaysia, hvor drikken var dejlig forfriskende i varmen, men også fungerede godt til den stærke mad.
Her hjemme i Danmark en kold vinterdag smager frugtjuicen stadig fantastisk og tankerne flyver tilbage til turen til Malaysia.
Meloner er af græskarfamilien og er således i familie med græskar, agurker og squash. Meloner stammer oprindeligt fra Indien, men har bredt sig til Afrika og Mellemøsten. Kernerne i melonen kan tørres og spises som snacks eller i salater.

Krydrede frikadeller (orientalsk inspirerede)

Krydrede kyllingefrikadeller

En velkrydret variation af de elskede frikadeller.