Grøntsagsjuice med rødbeder, gulerødder, ingefær og peberfrugt

Grøntsagsjuice

En lækker frisk og smuk drik, der giver energi og masser af vitaminer!

Marshmallow is med mørk chokolade

Skumfiduser er et stykke slik der består af sukker, sirup, vand, æggehvide og fortykningsmiddel! Det lyder ikke specielt tiltalende, men i denne is smager det nu dejligt sammen med en god mørk chokolade. (Billede følger...)

Opskrift til ca. 1 liter is

Ingredienser:

85 g mørk chokolade gerne 85 %
175 g skumfiduser
2 dl mælk
2 ½ dl fløde

Fremgangsmåde:

Chokolade og skumfiduser smeltes i mælken ved lav varme. Fløden piskes let og vendes i chokolade/skumfidusmassen.
Ismassen køres i ismaskinen i ca. 35 min.

Friskpresset juice

Var det noget med et glas frispresset juice?

Friskpresset juice smager fantastisk og er uden tilsat sukker - kun saften fra æbler, gulerødder, appelsin og ingefær eller de frugter og grøntsager du bedst kan lide. En effektiv og sund måde at få ryddet op i grøntsagsskuffen.

Friskpresset juice

Blåbærislagkage med lakrids og hvid chokolade

En lækker dessert der f.eks. kan spises i morgen på nytårsaften.
Desserten kan let laves dagen i forvejen og tages ud af fryseren kort før anvendelsen.

Blåbærislagkagen inden den
skal i fryseren

Oldemors syltede rødbeder

Syltede rødbeder efter oldemors
opskrift.

Rødbede er en grøntsag og en af de gode danske rodfrugter, som har sæson efterår og vinter. Det er oftest roden, vi spiser, men også bladene, især de første små spæde blade (babyleaves) kan spises.

Som navnet antyder, så er roden rød, eller nærmere rødlilla. Den røde farve kommer fra et rødt pigment, som hedder betacyanin.  Rødbede er rig på kulhydrater og fibre samt jern, C-vitamin og B-vitaminet, folacin. Desuden indeholder rødbeder et relativt højt indhold af nitrat.

Rødbeder kan anvendes i både salater, bagværk, syltet og ovnbagte. Her har jeg syltet nogle hjemmedyrkede rødbeder fra min kærestes onkels "produktion" og opskriften stammer fra min oldemor.

Chokoladekage

Denne chokoladekage kan med arbejdstid og bagetid laves på ca. 45 min.  Ingredienserne i chokoladekagen er ligeledes ingredienser som man oftest har i køkkenet. Kagen er således hurtigt at lave skulle man pludselig få kagesultne gæster.
(billede følger)

Julebrød med hvidtøl

Et julebrød med hvidtøl må lige være sagen her i december.