Økologisk rugbrød med kerner

Har justeret min tidligere opskrift på rugbrød med kerner til at være en økologisk udgave.

Økologisk rugbrød

Stegte nudler med kylling og karry

Stegte nudler med kylling og karry

Denne orientalsk inspirerede ret er både meget velsmagende og har nogle fantastiske farver samt duft.

Skyr med frisk frugt

En lækker snack med skyr og frisk frugt

Denne anretning er en dejlig frisk dessert eller kan også passende spises som et mellemmåltid eller som en del af morgenmaden og kan afstemmes efter sæsonens frugt.

Grovboller med kartofler og store kerner

Grovboller med kartofler og kerner

Grovboller kan let blive meget bastante, men tilsætter man kartofler og evt. gulerødder eller en anden grøntsag, kan dette give en mere fugtig dej. Kernerne giver desuden en mere luftig dej og tilsættes nødder giver det en mere saftig smag, ligesom nogle grøntsager kan give en sødme til smagen.

Hjemmelavet marmelade med skovbær og chili

Hjemmelavet marmelade med skovbær og chili

Hjemmelavet marmelade med skovbær og chili. OPSKRIFTEN VIL BLIVE REDIGERET! Idet jeg ikke er tilfreds med konsistensen af marmeladen grundet forholdet mellem syltesukker og bær.

Opskrift til et mellemstort glas marmelade

Ingredienser:
250 g bær (her bærsymfoni og ekstra blåbær)
1 stk. stor chili (stærk)
en smule vand
150 g syltesukker

Fremgangsmåde:

Bærene, chilien og en smule vand koges sammen. Chilien tages op, når den er kogt ud. Derefter tilsættes syltesukkeret og marmeladen koges op igen.
Marmeladen kan nu hældes på glas og sættes på køl.

Pocherede æg og rejer på mandelbrød

Påskeret: Pocherede æg og rejer på mandelbrød

En lækker anretning, der sæsonmæssigt gør sig godt på påskebordet. God påske!

Mandelbrød

Mandelbrød

Sprødt og smagfuldt mandelbrød. Det er velegnet til marmelade, men kan også sagtens spises med ost eller f.eks. med rejer i en forret.